Weingüter

Carnasciale


Kelterhausplanung der neuen Kellerei des Weingutes Carnasciale, dem Produzenten des CABERLOT. Hierbei wird anhand des önologischen Konzeptes des Önologen und Kellermeisters Peter Schilling die gesamte Kellereitechnik von der Traubenannahme bis zur Flaschenabfüllung geplant und realisiert. Das Konzept verbindet modernste Technik mit Neuentwicklungen und traditioneller Kellereitechniken speziell ausgerichtet auf die Rebsorte Caberlot.

Montevertine


Planung und Realisierung der neuen Traubenannahme mit Maischeverteilung zu den Maischegärtanks.

Hemer


Planung und Optimierung der Traubenannahme, des Rotweinmaischegärbereiches, der Abfüllung und der Konfektionierung mit Lagerorganisation.